Salalamijada i vinologija - Domaće je domaće!

pobjednici salamijade zapresic

U organizaciji udruga "Pušćanska salama" i "Trilikum" održano je proglašenje najboljih proizvođača salama, špeka i vina zaprešićkog kraja...

Manifestacija "Pušćanska salamijada" održana je prvi puta 2007. godine u organizaciji udruge "Pušćanska salama". Cilj udruge je bio povezati proizvođače domaćih autohtonih salama zaprešićkog kraja radi unaprjeđivanja proizvodnje, zajedničkog predstavljanja na širem području regije, podizanja kvalitete proizvoda, razmjene iskustava i pružanja stručne pomoći članovima u svim segmentima proizvodnje i plasmana gotovih proizvoda.

Ovogodišnje, 9. ocjenjivanje, pokazalo je opravdanost postojanja udruge, budući da su rezultati bolji no ikada. Stručna ocjenjivačka komisija, na čelu s predsjednikom Damirom Benčevićem, ocijenila je ukupno 52 uzorka salame i špeka. Najsjajnije priznanje, šampionsku plaketu, u kategoriji domaće salame osvojio je Tomislav Kapusta iz Svetog Križa, a u kategoriji domaćeg špeka Stjepan Jug iz Pušće Gornje.

Salamijada je i ove godine dokazala da u zaprešićkom kraju postoji potencijal za proizvodnju originalnog i kvalitetnog domaćeg proizvoda.

Isto je i s vinarima zaprešićkog kraja, koji su unatoč izrazito lošoj godini, ocjenjivanje prošli bez ijednog odbačenog uzorka.

Na 14. ocjenjivanju vina u organizaciji Udruge vinogradara, vinara i podrumara zaprešićkog kraja Trilikum" ocijenjena su 32 uzorka i dodijeljeno je 7 zlatnih, 12 srebrnih i 11 brončanih odličja te 2 priznanja. Najbolje ocijenjeno vino, šampion 2015. godine, je Traminac (izborna berba) OPG-a Đurinski, a najbolje ocijenjeno vino, šampion berbe 2014. godine, je miješano bijelo vino Couvee obrta Roberta Rihtera.

Proizvođači vina su napravili dobar posao s obzirom da se ocjenjivalo prema strogim međunarodnim kriterijima. Sada treba raditi na tome da iza tih odličja stoje i količine, koje će na kraju dovesti naše vinare do konačnog cilja, a to je financijska dobit.

Izvor: http://www.zapresic.hr/