Projekt AAA LEADER – Joint project 2016

lag219

15. i 16. rujna 2016. godine LAG „PODRAVINA" je provodio projekt AAA LEADER – Joint project 2016...

 

Cilj projekta temelji se na prepoznavanju, zaštiti i prezentaciji nematerijalnih kulturnih dobara koja bi bila moguća za upotrebu u turističke svrhe na ruralnom području, te prepoznavanju i certificiranju poljoprivrednih proizvoda prepoznatljivih na promatranom području.

Projekt se odvijao kroz dvodnevnu radionicu suradnje LAG-ova i osmišljavanju zajedničkih projektnih prijedloga kroz međunarodnu suradnju vezanu uz nematerijalna kulturna dobra i njihovu ulogu kao turističkog proizvoda na ruralnom području.

cukerancicIzmeđu prisutnih sudionika, kolega i kolegica iz LAG-ova, kolegice Roberta Krivičić i Iva Jekić iz LAG-a Središnja Istra iznenadile su nas svojom gestom dobrog gosta te sa sobom donijele tradicionalni suhi kolač, koji je ujedno i zaštićeno kulturno nematerijalno dobro istarskog kraja, „Pazinski cukerančić". Prezentaciju konzumiranja „Pazinskog cukerančića" upriličile su nam u prostoru Starog Grada u Đurđevcu koji je Spomenik kulture, a uz njega se veže „Legenda o Picokima" koje je naše kulturno nematerijalno dobro.

„Pazinski cukerančić" je tradicionalna istarska slastica koja se najčešće vezuje uz vjenčanja, ali je prisutna i na ostalim obiteljskim slavljima poput krštenja, pričesti i krizmi. U pripremi „Pazinskog cukerančića" tradicionalno se koristi amonijak, kod nas češće nazivan licitarski kvasac. Pečene cukerančiće umače se u vino – malvaziju i krupni šećer. Prepoznatljiv je po svom karakterističnom, razgranatom obliku.
Tradicionalni način konzumiranja „Pazinskog cukerančića" umakanjem u malvaziju mogli su isprobati svi sudionici radionice i gosti koji su se u tom trenutku našli u Starom Gradu u Đurđevcu.

Izvor: http://www.lag-podravina.hr/