Ivan Knezić-Prigorec novi „Chtef, zagorski chef“

zagorje

Ivan Knezić-Prigorec iz Termi Jezerčica pobjednik je šestog izdanja kulinarskog natjecanja Chtef, Zagorski chef...

Za titulu Zagorskog chefa natjecalo se, kao i proteklih pet godina 7 vrsnih kuhara u pripremi jela sa zadanim namirnicama. Ove godine je to bilo meso zagorske patke, zagorski mlinci i kesteni. Pobjedničko glavno jelo zove se Pačje novo doba, a desert Tajanstvena šumska čarolija.

„Pripremio sam pačja prsa u slatkoj kombinaciji, uz pire od jabuka i umak od aronije. Koristio sam i domaću pancetu, a mlince izradio od kestenovog brašna. U desert sam stavio domaće kestene, šumsko voće. Domaći kesten od meda stavio sam u sva tri jela. Iza sebe imam desetogodišnje iskustvo rada duž jadranske obale i na kontinentu. Izuzetno mi je drago što sam se vratio u Zagorje, zaposlio u Termama Jezerčica i evo sad pobijedio na ovom kulinarskom natjecanju“ - rekao je ovogodišnji pobjednik Ivan Knezić-Prigorec.

Drugo mjesto pripalo je Mirku Ljubiću iz Restorana Dvorac Mihanović Tuheljske Toplice, a treće mjesto su podijelili Mislav Božić iz Hotela Villa Magdalena Krapinske Toplice i učenici SŠ Zabok Vjekoslav Flegar i Matija Antol.

Krapinsko-zagorski župan Željko Kolar istaknuo je nakon proglašenja pobjednika sljedeće: „Ovakve manifestacije ne skreću samo pozornost na kulinarstvo u Krapinsko-zagorskoj županiji već i na kompletnu turističku ponudu naše županije kao brendiranja destinacije. Uvijek uz gastronomiju ide i enologija. Ovdje su danas bili naši najbolji vinari koji su predstavili vinsku kartu, OPG-ovi koji su ponudili svoje domaće proizvode i ovakva slika koja će putem medija otići ne samo na prostore Hrvatske već i izvan nje daje nam zapravo vjetar u leđa“.

Uzvanicima su se obratili i predsjednica Skupštine KZŽ Vlasta Hubicki i gradonačelnik Donje Stubice Juraj Srebačić. Nagradu za treće mjesto uručili su saborski zastupnik Marko Vešligaj i zamjenica župana KZŽ Jasna Petek, za drugo mjesto predsjednica Skupštine KZŽ Vlasta Hubicki i zamjenik župana Anđelko Ferek-Jambrek a za prvo mjesto župan KZŽ Željko Kolar i saborski zastupnik Siniša Hajdaš Dončić.

Fotogaleriju pogledajte na slijedećem linku http://www.kzz.hr/chtef-zagorski-chef

Izvor: http://www.kzz.hr/