FOTO: Najbolji mladi kuhari 10. Kamelija kupa

mladikuharivt

Učenici Tea Šprem i Mihaela Vuković iz Srednje strukovne škole Vinkovci pobjednici su jubilarnog 10. Kamelija kupa u kategoriji kuhara, a najbolja mlada slastičarka je Valentina Bošnjak također iz škole iz Vinkovaca...

Tei i Mihaeli mentor je bilo Mario Janocik, a Valentinu je za natjecanje pripremala Ružica Šošić.

Kamelija kup, koji se održava u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva, natjecanje je učenika srednjih strukovnih škola za zanimanja kuhar i slastičar, a po treći puta učenici se natječu u dvije kategorije – kuharskoj i slastičarskoj. Učenici kuhari imali su zadatak od zadanih namirnica pripremiti meni od tri slijeda, a slastičari su morali napraviti svečanu tortu.

U kategoriji kuhara, drugo mjesto pripalo je Mihaelu Hasancu i Martinu Koretiću iz Srednje škole Ivan Seljanec iz Križevaca, a na treće mjesto plasirali su se učenici Ugostiteljsko turističke škole Osijek, Edi Bušić i Tomo Mihaljević.
U kategoriji slastičara treće mjesto podijelili su Darko Sušenka iz Ugostiteljsko turističke škole Osijek i Valerija Detić iz Srednje škole Prelog dok je drugo mjesto pripalo Ani Vitko iz Ekonomske, trgovačke i ugostiteljske škole Samobor.

Postanite kulinarski znalac

U hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama, na Danima hrvatskog kulinarstva, nastavljaju se natjecanja u sklopu Kuharskog državnog prvenstava. Kuharskog prvaka države, Hrvatska će dobiti u petak, zadnjeg dana manifestacije. Do tad će se održavati i eduktivne radionice te predavanja na koje su dobrodošli kako profesionalni, tako i kuhari amateri. Slatke tajne čokoladnih desertića na interaktivnoj radionici otkivat će vam vrhunska slastičarka Dragica Lukin. Mirjana Habek na svojoj će radionici polaznike upoznati s pripremom vegetarijanskih jela. Kroz zabavnu radionicu Dragana Viskovića naučit ćete sve tajne wellness kuhinje, a kako pripremiti domaću, ručno rađenu tjesteninu po izvornoj recepturi, prikazat će vam Marija Kuzminski.

PROGRAM

26. XI ČETVRTAK
NATJECANJA:
07:00-12:00 Natjecanje kuhara u kategoriji B: Umjetnost kuhanja – toplo glavno jelo
06:00-19:00 Natjecanje slastičara u kategoriji A: Umjetnost slastica – kolač
08:00-12:00 Natjecanje restorana u kategoriji M: Restoranski meni – pred publikom
- 4 slijeda (100,00 kn), rezervacije mjesta na Info pultu manifestacije
09:00-12:00 Natjecanje kuhara u kategoriji F: Umjetnost kuhanja – jednostavni topli obrok
13:00-16:00 Natjecanje kuhara u kategoriji G: Hrvatska kulinarska baština
14:00- 00:00 Natjecanje kuhara u kategorijama H i I: Kulinarska umjetnost „Skulptura“
15:00-20:30 Natjecanje restorana u kategoriji M: Restoranski meni – pred publikom
- 4 slijeda (100,00 kn), rezervacije mjesta na Info pultu manifestacije
15:00 - 18:00 Natjecanje kuhara u kategorijama N: Makrobiotički meni – pred publikom

POPRATNI SADRŽAJ:
09:00 - 13:00 Wellness kuhinja, predavač: Dragan Visković
09:00 - 13:00 Tradicionalne slastice na kreativan način, predavačica: Dragica Lukin
16:00 - 20:00 Vegetarijanska kuhinja, predavačica: Mirjana Habek
16:00 - 20:00 Tijesta od savijače, dizana, vodena, domaća, predavačica: Marija Kuzminski
18:00 – 19:00 Promocija i degustacija jela pripremljenih od Podravkinih proizvoda

27. XI PETAK

NATJECANJA:
00:00-10:00 Natjecanje kuhara u kategorijama H i I: Kulinarska umjetnost „Skulptura“ - nastavak
08:00-10:00 Natjecanje kuhara u kategoriji D: Umjetnost kuhanja – bolnički meni
08:00-10:00 Natjecanje kuhara u kategoriji K: Hladni stol – ekipno natjecanje
08:00-10:00 Natjecanje kuhara u kategoriji L: Hladni eksponat – ekipno natjecanje
08:30-11:30 Natjecanje kuhara u kategorijama N: Makrobiotički meni – pred publikom
13:00 Svečanost dodjele medalja i proglašenje Kuharskog prvaka države

POPRATNI SADRŽAJ:
09:00 - 12:00 Čokoladne slastice, predavačica: Dragica Lukin
09:00 - 12:00 Tradicionalna jela varaždinskog kraja, predavačica: Grozdana Bohorč
11:00 - 11:30 Rezultati testiranja osjetljivosti na sol: Dr. Vedran Poljak